#پیراشکی_گوشتی
faty.M
------------------------------------------------
شیر1پیمانه (یا مخلوط شیر و ماست1پیمانه)
روغن مایع 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر1قاشق مرباخوری
نمک 1قاشق چایخوری
آرد به میزان لازم
#مواد_میانی
من از گوشت چرخ کرده و سرخ کرده و قارچ تفت داده شده و رب گوجه فرنگی و کمی فلفل دلمه ای خورد شده و نمک و فلفل و آویشن استفاده کردم
----------------------------------------------
شیر و روغن و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و سپس آرد اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرم و لطیفی که به دست آید که به دست نمیچسبد
این خمیر احتیاجی به استراحت ندارد
از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و روی سطح کار به صورت گرد باز میکنیم و مواد میانی را داخل خمیر میگذاریم و میبندیم و دور خمیر را دالبر میکنیم تا محکم شود میتوانید با چنگال هم دور خمیر را محکم کنید سپس در سینی فر میچینیم و روی پیراشکی ها رابا برس زرده تخم مرغ زده کنجد میپاشیم در فر که از قبل روی 180 درجه گرم کردیم قرار میدهیم تا پخته و طلایی شود در آخر کمی گریل را روشن کنید تا خوشرنگ شود
نوش جان😊
👈 یک کاسه آب هم میتوانید در فر قرار دهید برای نرم شدن پیراشکی ها
👈اینبار پیراشکی ها را در روغن سرخ کردم
👈مواد میانی پیراشکی دلخواه هست
faty.M
insta:fatemehmahjoob